लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़:जरीकेनो से खुले तेल की हो रही सप्लाई

अंता (शफीक मंसूरी)

अंता कस्बे में धड़ल्ले से हो रहे लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ शिव ब्रांड मेटाडोर में आए दिन दुकानों पर 35 लीटर तेल की जरीकेनों से होती है कस्बे सहित गावों की सैकड़ों दुकानों पर सप्लाई  खाद्य पदार्थ अधिनियम को ताक पर रखकर व्यापारी बेच रहे खुला तेल शिव ब्रांड की मिनी मेटाडोर में शिव ब्रांड पैकिंग आयल के साथ-सथ  खुला आयल जरीकेनो में भरकर इन दिनों बाजार में खुले खाद्य पदार्थ दुकानों पर जमकर बेचा जा रहा है जिससे लोगों के स्वास्थ्य के साथ खुलेआम खिलवाड़ हो रहा है। जिम्मेदार अफसर इन ऐसे पदार्थ बेचने वालों पर कार्रवाई नहीं करते है जिसका फायदा उठाकर दुकानदार धड़ल्ले से तेल से लेकर नाश्ता सहित अन्य सामान खुले में बेच रहे हैं। सस्ते दाम में मिलने के कारण गरीब परिवार के लोग भी आसानी से खरीद रहे हैं। लेकिन इन पदार्थो में मिलावट तो होती ही हैं। साथ ही स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी होते हैं। गर्मियों के दिनों में खुले में रखे खाद्य पदार्थ हानिकारक साबित होते हैं।

मानक अधिनियमों का नहीं करते पालन 
खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम के तहत वैसे तो खुले खाद्य तेल की बिक्री पर रोक है।उपभोक्ताओं को चाहिए कि खाने के तेल को खुला न खरीदें क्यों कि यह ज्यादा कोलस्ट्राल बढ़ता है जिससे हार्ट अटैक का खतरा रहता है। खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम के तहत बाजारों में खुला खाद्य तेल पूर्णता प्रतिबंधित है बावजूद इसके संबंधित विभाग के द्वारा कार्रवाई नहीं की जा रही है।आपको बता दे अंता क्षेत्र में शिव ब्रांड की मेटाडोर में पैकिंग खाने का आयल के साथ साथ बिना माप दंड नियमो की धज्जियां उड़ाते हुए प्लास्टिक की जरीकेनों में खुला खाने तेल धड़ल्ले से बिक रहा है कई साल पुरानी होने से जरीकेनो के ऊपर काला चिपचिपा पदार्थ बुरी तरह से जमा रहता हैं जो नजदीक जाने पर बदबू मरता है और एक अजीब सी छीछलांद आती है लेकिन यह सारा मामला अधिकारियों की नजरो के सामने होता है अधिकारियों के पास मोटी रकम पहुंचने से नहीं होती किसी भी तरह की कार्यवाही जरीकेंनो में भरा तेल की ना कोई गुणवत्ता ना कोई ना कोई निर्माण तिथि ना कोई एक्सपायर डेट ना किसी तरह गुणवत्ता की जानकारी तेल की जरीकेनों पर नहीं होती ऐसा तेल बाजारों में धड़ल्ले बिक रहा है आजकल बाज़ार में मसाले तक मिलावटी बिक रहे

हल्दी में पीली दूध, घी आदि में मिलावट तो पुरानी बात है आज के व्यापारी में मानवता नाम की कोई गुण नहीं रह गया है जिससे ग्राहक का जीवन संकट में पड़ गया है जरीकेनो में चिपचिपा आयल तो जमा ही रहता है दुकानदारों के खुले में बेच रहे तेल रखने वाले पीपे, स्टील की टींकियो में भी कई दिनों से साफ नहीं होने से नुकसानदाय कीटाणु होने का पूरा पूरा खतरा पैदा होता है जिससे लोगो के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ हो रहा है फिर भी सबसे हैरानी की बात है कि इस सबके बाद में खाद्य विभाग में कानों में जूँ नहीं रेंगती. व्यापारी धड़ल्ले से मिलावटी खाद्य वस्तुएं बेच रहे हैं . उन्हें किसी कानून का डर नहीं क्योंकि कभी किसी के विरुद्ध कोई मामला दर्ज ही नहीं किया गया है इसलिए व्यापारियों के हौसले बुलंद हो रहे है 
डॉ कमल मीणा मेडिसिन फिजिशियन अंता ने बताया कि अधिकतर खाद्य वस्तु मिलावटी खाने से जहां तक हो सावधानी बरतनी चाहिए। खुले खाद्य तेल का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। क्यों इसके खाने से पेट दर्द उल्टी दस्त दिल की नसों का ब्लॉकेज किडनी की अनेक बीमारियां पैदा होती कोलेस्ट्राल की मात्रा अधिक होती है जिससे हृदय की बीमारी पैदा होती है